浙北人民夏日里最爱的一碗凉茶,很少年轻人认识
八月份的第二天,杭州也达到了一个新的高度。气温是36度,但我相信地温一定会烧到我的脚。
起床的第一件事就是倒一杯凉茶。回到家乡最舒服的事就是倒一杯凉茶,再无限地倒一杯。
从理智的角度来看,大概已经习惯了大夏天那大瓶草本茶。这和冬天的绿茶一样重要。喝了这么多年之后,我只知道它的方言叫六月霜。至于它的学名、昵称或任何中文发音,我一点也不知道。在问我母亲之后,他说:"老人们都叫六月霜。
六月的霜冻在山上生长,据说是因为六月的花开了,米大小的小花就像霜花,六月的霜需要用小花、小叶、小杆淋干,冷的时候再喝。
至于六月份霜冻的原因,父母可能说不出一、二、三。我只知道解渴比绿茶更凉爽。尤其是当我还是个孩子的时候,当我忙于农业的时候,我母亲必须事先泡在一个大水槽里,把一个罐子藏在地里的山脊上。又累又渴,这是及时的雨,就像春天一样清爽。
如果你说它就像一个春天,并不意味着它的味道是甜的。相反,我刚进入嘴里的那一刻,我感觉有点苦,还带有新鲜的甘草香味,也有点像枯枝的味道。然而,这样一股轻微的收敛进入口中的甜味,或者,比甜味更淡、更舒服的味道。非常滋润的喉咙,不管怎么喝都不会油腻。
我直到一大早才知道它真的叫六月霜。学名为青蒿、鹿茸草、龙须草等。是一种味觉的药材,也包括在李时珍的"中药材简编"中。它能消脾清热,除扩张开胃外,还能活血化瘀,还能止肠开腹,止痢疾开腹,抗肝捐赠损伤,有益滋润面部,对冠心病、慢性肠炎、结肠炎有良好的疗效,对大肠痢疾、发热杆菌等10多种细菌有抗菌作用。
难怪妈妈说:"少喝奶茶,我们杭州人,有自己的凉茶。
如今,家里的条件很好,农民们的忙碌已成为童年的记忆。但每年都有那么大罐的草本茶。
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