夏天煮汤，用新鲜的白莲子比较好

        广东省中医医院儿科主任徐有佳

        新鲜莲子已经上市了，很多家长都会问，用新鲜或干燥的莲子、白莲子或红莲子煮莲子汤是最好的办法吗？我想告诉你莲子的用途。

        在品种上，红莲子和白莲子很常见；在加工方法上，有新鲜莲子和干莲子，其中干莲子或干莲子；也有一种比较罕见的石莲子，即黑莲子和小莲子，象一块小石头，在秋天荷塘腐烂后，莲子枯干变黑。

        夏季补脾益气，鲜莲子优于干莲子

        夏天给孩子洗干净，莲子最好用新鲜的。用饮食谱"记载："(莲子)鲜甘平，干肝温。对于健康、无病的儿童来说，新鲜莲子在夏天更适合捕捉旺盛的阳，补脾补气。

        而对于体质不足的感冒，往往手脚冰冷的儿童来说，温暖干燥的莲子是一个更好的选择。

        白莲子适合儿童，红色莲子适合成人

        白莲子和红莲子的作用其实是一样的，但白莲子更有健脾益气的作用，红莲子更能滋润心血。孩子生下来就脾不足，所以用白莲子更合适，红莲更适合成人保健。

        红莲在市场上比较少见，价格偏高，父母买红莲时很难分辨质量，有些商家不可能把白莲子做成红莲子，冒充"保健红莲"，保健效果很普遍，所以家长不要盲目追求高价格的红莲供孩子吃。

        清热健脾，煮莲山药

        荷莲科。荷叶清热祛湿，荷花补清心，山药健脾养胃。

        材料：莲子10粒，山药10克，鲜荷叶5克

        方法：将山药切成块，将新鲜荷叶烫净，将所有材料放入锅内，加入约3碗水，加热煮5分钟。

        清火生金，炖冰糖西洋参莲子

        莲子益阴益气，清心降火，益气补阴，适用于唇干、干燥、唇裂。

        材料：西洋参3克，莲子10粒，冰糖10克

        方法：将西洋参和莲子切成泡状的小碗，加入冰糖，在水中炖1小时，喝汤吃莲子肉，留西洋参片，第二天也可以用同样的方式加入莲子。西洋参可以吃两次，最后一次吃。

        清心定心，煮莲心甘草茶

        如果孩子的舌头是红色的，小便泛黄甚至是红色，通常脾气暴躁，晚上睡不着觉，在这种情况下，你可以喝一些莲心甘草茶。

        材料：莲心1g，甘草3g，冰糖3g，麦冬3g

        方法：将上述材料加入杯中，加热水泡饮用。