利用现代化机械作业 京西稻还有原来那个味吗?
最近,北京海淀著名的京西水稻实行了植物保护无人机飞行防御。这次飞行的主要控制目标是稻水象A、二化螟和枯萎病,它们都是绿色生物杀虫剂。早在5月底,京西水稻就机械化种植了;一个多月后,稻田将成熟,并将机械地重新种植。经过高度现代化的机械操作后,京西大米还能保证原味吗?为了回答这一疑问,记者采访了京西水稻和农业企业的负责人夏海伟。
从皇室到普通人
那是在八月中旬,北京西部的一片绿色稻田,展现了稻田里青蛙的景象。曾经的皇家贡米,现在指的是北京西郊万寿山和玉泉山周边地区生产的优质粳米。京西稻米的核心种植区在海淀上庄镇西马坊村。在北京,很多人都听说过京西大米,从民谣中也可以略探一两种,"京西米香味,人们知道,普通的饭菜不需要蔬菜,美味而芬芳。
说到靖西米,我们得追溯到康熙时代。在南方之旅中,康熙带回了一些水稻种子,在玉泉山试种,从而培育了胭脂米。到乾隆时期,发现了紫色和金色的箍米品种,形成了靖西大米的特色品质和声誉。乾隆本人对吃靖西大米有着浓厚的兴趣。他说:"没有日子,没有非大米日。
几百年后,京西水稻品种世代相传,到了八十年代和九十年代,京西水稻的种植达到了顶峰,占地面积超过10万亩。过去,王雪堂面前的"米"流入了老百姓的家园,也正是在这个阶段,人们逐渐熟悉了"京西米"这个词。
然而,进入21世纪后,由于北京市水资源供需矛盾日益突出,北京的引水不再供应农业灌溉,海淀区开始调整作物种植结构,京西水稻面积急剧减少。
随着大面积退耕还林和农民种植收入的减少,靖西稻区面积减少,就连诞生地玉泉山的水稻也几乎没有,上庄镇只保留了一片稻田。
近年来,海淀区正在大力推进"农业中关村"的建设,将更多的生态种植和先进的管理模式融入农业,目前的水稻种植也与原来的水稻种植有很大的不同,早在5月底,京西水稻就进行了机械化插秧,再过一个多月,京西水稻就会以机械的方式成熟收获。
经过高度机械化后,京西米还能保证原有的品质吗?"北京大道农业有限公司副总经理夏海伟说,逐步采取这些措施,主要是"降低成本,提高效率"。
从历史上看,水稻种植技术的研究将参照著名的"康熙皇家耕作与织布图",其中包括23幅关于种植水稻的地图,这些地图至今仍适用于北京的一个水稻种植季节。夏海伟说,目前京西水稻的种植方法仍然继承于"康熙帝国犁织图"23幅图片。
夏海伟介绍说,自古以来,牛耕田,耕大土,用轮推平土块。机械化后,牛变成了拖拉机,犁被大分犁取代,耙被大耙取代,驱动轮被旋转犁取代。"-
康熙皇家耕田和织布图"说,插秧后,稻田要经过三轮除草,夏海伟告诉记者,到目前为止,稻田仍继续使用三轮除草,仍然采用人工除草。"对于机械化无法替代的,我们仍然保留人工方式。
但是,海淀区景西镇上庄镇水稻种植相关人士说,机械化的使用将提高水稻的质量,机械化插秧的间隔非常标准,深度相同,有利于秧苗成活率和快速绿化。使用无人机防治农药只是为了帮助水稻渡过危险时期,半个月内基本可以分解,基本没有残留。
京西大米供应不足,每年供应300000斤
历史变迁后,京西水稻品种也逐渐丰富,最早的胭脂米、紫色金箍米等,有些已不再适合大规模推广和种植。
夏海伟说,在北京的西稻试验田,每年种植十多个历史品种,"生长"也是一个历史现象,但产量差距很大。以紫金箍米为例,平均每亩水稻可产米一千斤左右,打米也可产七百至九百斤,而紫金箍米每亩只能产三百至四百斤大米。
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