李志强的 2000 亩甘薯基地最近进入了丰收季节。工人们每天可以挖出 2 万斤以上的红薯，但他们在仓库里看不到一个红薯。

在电子商务平台上，每天有数千份订单压得他不知所措，更不用说那些从县城赶到基地、每天都有十多辆车在门口排队的市民了。去年，他在四个月内卖出了 340 万斤甘薯，其中大部分在第一天就在网上销售了。

李志强认为，种植甘薯的秘诀很简单：拥有最适宜的土壤，避免使用农药和化肥。"农产品的质量取决于土壤、良好的土壤、优质的品质。" 有机标准越高，味道越好。李志强说。

47 岁的李志强是四川省南充市顺本农业有限公司的负责人。他经营的 2000 亩甘薯种植基地正在获得有机认证。在南充市西充县，越来越多的企业家和农民转向有机农业，创造了可观的经济和生态效益。

西充市作为全国首批有机食品生产基地建设示范县之一，建成了 75 个有机食品生产基地，有机认证面积达 140000 亩，2019 年有机农业总产值达 24.8 亿元。

多年的有机生产大大改善了土壤质量。据了解，通过生产系统内物料的循环利用，当地有机农业基地土壤有机质普遍增加到 2.5% 以上，土壤的通气性和疏松性明显改善，土壤肥力和持水能力显著提高，土壤中全氮、全磷和全钾含量显著高于常规农田。

有机农业不使用化肥、农药、除草剂等投入物，不仅是为了保护生态环境，也是为了生产安全健康的食品。西城早在 2008 年就开始鼓励发展有机农业。

没有大河，水资源不多，工业发展有限。另一方面，西部降水丰富，气候温暖，非常适合农业。在当地干部看来，发展附加值高、生态环境要求严格的有机农业是最合适的。

每年，政府都会邀请许多专家和有机认证公司为我们提供理论和实践方面的培训。" 当地大型桃树种植者高元斗表示，在早期，为了推广有机种植技术，政府还免费发放有机肥，派遣干部免费安装杀虫灯和粘虫板。

针对有机农业早期投入大、技术要求高的特点，西充县出台了财政扶持政策，每年在培训、有机认证、生产监督、营销等补贴环节上投入至少 1500 万元，如 100 亩以上的农业基地获得有机认证和有机转化，经营者每年将得到 50 元或 100 元的补贴。如果有机企业的土壤、水样和产品合格率在一年内达到 100%，将获得额外的奖励。

有机农业的发展和发展也给当地社区带来了更多的就业机会。李志强记得他第一次来到西充县桂花村的时候，那里仍然是一个贫穷的村庄。村子里有近 100 名‘单身’，到处都是废弃的土地。" 如今，李志强的种植基地每天雇佣 80 多名当地村民，最繁忙的时候每天有数百人，普通固定工人的月收入达到 2500 元。

目前，西充县已培育了数十家市有机农业龙头企业和数千户家庭农场，带动近 3 万农民参与有机产业，年增长 5000 多元。到 2025 年，当地计划有机认证面积比现有水平翻一番，通过有机农业促进农村全面振兴。