疫情和家庭经济的力量使许多 "黑暗厨师" 成功转型为 "烘焙厨师"。俗话说，要想做好事，就得好好利用。想要做好烘焙，刚性需求的家电厨师机必不可少。根据 JD 的说法。com 家电数据显示，双 11 期间，厨师机营业额比去年同期增长 200%；此外，根据电商平台的销售数据显示，今年上半年厨师机的销量较去年同期增长了 879%；其中，苏宁大厨 1 - 4 月销售额较去年同期增长 1224%。妇女节当天，天猫平台厨师 38 分钟的销售额超过去年同期全天。可见，能够提升消费体验的新型家电大厨机正在成为市场新的驱动力。"。

在现代厨房里，厨师机器对面包师来说有着不可动摇的地位。具有功能全面、功能齐全、膨胀附件多、利用率高的特点，拥有主厨机 = 面包机 + 搅拌机 + 碎肉机 + 榨汁机 + 面条机 + 丝切割机 + 打蛋机 + 鲜奶机，擅长揉捏、打浆、扭曲、混匀、研磨、压榨，是国内各种美食解锁的必备产品。这是一种不易搁置的小型器具。特别是在面包制作中，厨师机和面包机可以说是二维存在的，不仅薄膜外观速度快（10 分钟 >；45 分钟），减少面团氧化味好，而且可以有效控制面团表面温度，面包机在夏季很难控制温度，厨师机可以将冰袋绑在外圆柱体上，有效地控制温度。

随着中国烘焙热情的高涨，厨师机近年来开始流行，但仍是少数民族家用电器，与欧美相比，实用率较高，国内厨师机处于起步阶段，普及率偏低。但相当可观的是，以 95、00 为核心人口的新青年正在崛起，他们更追求生活质量，除了吃烘焙食品外，他们还热衷于购买烘焙用具，亲手动手做饭，他们更愿意通过小巧漂亮的厨房用具来满足烘焙需求，这将极大地推动烘焙家电市场的蓬勃发展。根据行业预算，今后 6 - 8 年，厨师产品将保持快速发展，未来有巨大的发展空间。

在品牌发展方面，厨师行业仍处于竞争性发展阶段。国外知名品牌 Bosch、Kaewood 和 Kaijieyi 具有起步早的优势，无论是设计、质量和技术都优于国内，主要是针对高端市场，品牌溢价能力强，2000 年价格范围更大 --10000 元的国内主流品牌有海狮、九阳、东岭电器、海尔、小熊、北美电器、昌迪、乔丽、佳美、白崔、乐创等，主要定位于中低端市场，价格亲民（300-2000 元），性价比高，有更多符合中国人使用习惯的配饰组合。

就目前情况而言，国内厨具产品仍处于价格高、配置低的阶段，主要市场集中在一、二线城市，三至六线和农村市场尚未开放。总之，厨师机是一个很大的蓝海市场，可以保证企业随心所欲地做到最好。未来，如果国内厨师想要屈从于外国品牌，他们只能在技术上努力，比如改进电机技术。

电机是烹饪机的核心配置。烹调机的好坏直接取决于电动机的质量。电机的使用寿命和性能直接影响到电机的转速、搅拌效果和整机的使用寿命。目前，国外厨师大多使用交流电机。虽然有自我克制的嫌疑。近年来，国内最畅销的系列炊具基本上都采用直流电机。虽然早期产品受直流电机质量的限制，性能不稳定，运行噪声大，但炊事员用直流电动机的标准配置是未来发展的趋势。相信随着直流电机技术的逐步完善和完善，除了外观设计、功能扩展以及智能物联网等方面的提高，家用灶具的运行质量也会越来越好，国产厨机未来超车概率较大，收敛到起跑线上，降价带动销量，让大家都能玩起这台厨机。

烹饪机是家庭烘焙的好帮手。总体发展前景是可以预期的，但并不完美。目前，不仅同质化现象严重，而且还有许多使用痛点亟待解决。在京东，电商平台上可以看到各种各样的吐槽点：“感觉像买拖拉机，说话交流基本靠喊”，“工作 10-20 分钟，必须主动或被动关机冷却”，“机身容易发热，而且薄膜速度慢”。可见现阶段厨师机产品还需要进一步的摸索和学习，对发展和珍惜提出抱怨。

一般来说，在家庭烘焙越来越普及的趋势下，炊具的厨房地位越来越重要。然而，作为新型的厨房电器，炊具的市场渗透和普及还有很长的路要走。品牌企业要想稳中有降，就必须不断提高整体实力，加大技术创新力度，增加附加功能，创造更多新的炊具品类，为用户提供更好、更便捷的产品和服务。