食物是人的本质。食物不仅支撑着人们的生存，还与情感联系在一起。在《舌尖上的中国》、《中国早餐》等美食纪录片中，美食总是充满鲜明的文化特色和积极的情感体验。例如，中国新年的饺子和饺子都意味着“团圆”和“幸福”。事实上，食物也与朋友有关。例如，在古代，“伙伴”一词指的是一起吃饭、共享同一“火”的人。可见，食物或饮食方式也可能与人们的社会生活有关，挑食也会影响人们的社会交往乃至情感体验。此外，近期新冠状病毒引起的肺炎也可能与“进食”有关。那么，人们吃什么？怎么吃？这真是一门学问。

你吃过不想吃的食物吗？

微博上选择了这样的食物，包括香菜、鱼腥草和香椿。

有些人在吃某些食物时会产生强烈的生理排斥反应，因此他们的“黑名单”中可能有一些特殊的食物。有些人可能因为乳糖不耐症而不能喝牛奶；有些人可能因为不能吃辛辣的食物而不愿和朋友一起吃川菜或湘菜；有些人可能因为过敏、消化系统疾病、宗教信仰、饮食习惯等原因而因宗教信仰而避免吃肉，个人主动或被动地限制吃某些或某些食物，这就是所谓的食物限制。

随着经济的发展，人们的物质生活极其丰富。人们越来越注重食物的味道、材料、方法和享受，对食物的限制也越来越多。

发表在《个性与社会心理学杂志》上的一项研究表明，限制饮食会引发孤独感。

孤独是指个体由于现实生活中建立的社会联系水平没有达到预期的社会联系水平而产生的消极情绪体验。它可以分为两种类型：情境性孤独和慢性孤独。

情境孤独是由于缺乏社会联系而产生的相对短暂的消极体验，而长期孤独则是较为稳定的状态，是个体多年来无法发展出令人满意的社会关系而导致的长期消极孤独状态。

在这项研究中，研究人员首先发现，有食物限制的成年人和儿童比没有食物限制的人经历了更高的长期孤独感。

此外，研究人员还通过实验操作设置了限食情境（使假受试者可以喝酒，而真受试者只能喝果汁）和限食情境（真受试者和假受试者都喝果汁），比较两种情况下的孤独感是否存在差异。结果表明，在食物有限的情况下，受试者的孤独感显著增高。

那么，为什么限食会让人感到孤独呢？研究人员发现，这是由于食物焦虑的影响。

食物焦虑是指食物有限的人会花太多时间决定吃什么，这会让他们担心别人会避免和他们一起吃饭，或者会根据自己的食物偏好对他们做出负面评价。也就是说，限食会引起食物焦虑，进一步增加孤独感。